Указанное количество ингредиентов рассчитано на четырехлитровую кастрюлю.

Нарежьте мясо небольшими кубиками, положите в кастрюлю и варите в течении 25-30 минут. Тем временем мелко нарезанный лук поджарьте на растительном масле. Добавьте морковь, натертую на крупной терке, обжарьте.

Затем картошку нарежьте кубиками или брусочками, добавьте в бульон, посолите. Через 3 минуты добавьте предварительно промытую гречку. Варите еще 10 минут. Затем добавьте лук с морковью, перец и лавровый лист, измельченный чеснок. Варите пару минут до готовности. Дайте супу настоятся 10-15 минут.

Блюдо можно украсить мелко нарезанной петрушкой.

Читайте также: